世界中でプラスチック禁止令が施行される中、人々は使い捨てプラスチック食器に代わる環境に優しい代替品を求めています。使い捨てプラスチック食器の環境に優しい代替品として、様々な種類のバイオプラスチック製カトラリーが市場に登場し始めました。これらのバイオプラスチック製カトラリーは見た目が似ていますが、違いは何でしょうか？今回は、最もよく見かけるバイオプラスチック製カトラリーであるCPLAカトラリーとPSMカトラリーの2種類を比較してみましょう。
（１）原材料
PSMは植物デンプン材料の略で、植物デンプンとプラスチックフィラー（PP）のハイブリッド材料です。プラスチックフィラーは、コーンスターチ樹脂を強化し、使用時に適切な性能を発揮させるために必要です。材料の組成比率に標準的なものはありません。製造業者によって、デンプンの割合が異なる材料が使用される場合があります。コーンスターチの含有量は20%から70%まで変動する可能性があります。
CPLA製カトラリーの原材料はPLA（ポリ乳酸）です。PLAは様々な植物に含まれる糖分から作られるバイオポリマーの一種で、堆肥化可能かつ生分解性であることが認証されています。
（２）堆肥化可能性
CPLA製のカトラリーは堆肥化可能です。PSM製のカトラリーは堆肥化できません。
一部のメーカーは、PSMカトラリーをコーンスターチカトラリーと呼び、「生分解性」という言葉を使って説明しているかもしれません。しかし実際には、PSMカトラリーは堆肥化できません。「生分解性」という言葉を使い、「堆肥化可能」という言葉を避けることは、顧客や消費者を誤解させる可能性があります。「生分解性」とは、製品が分解する可能性があるという意味に過ぎず、完全に分解されるまでにどれくらいの時間がかかるかについての情報は一切提供していません。通常のプラスチックカトラリーを「生分解性」と呼ぶことはできますが、分解には最大100年もかかる場合があります。
CPLA製のカトラリーは堆肥化可能であることが認証されています。工業用堆肥化施設で180日以内に堆肥化できます。
（３）耐熱性
CPLA製のカトラリーは90℃/194°Fまでの温度に耐えることができ、PSM製のカトラリーは104℃/220°Fまでの温度に耐えることができます。
（４）柔軟性
PLA素材自体は非常に硬くて丈夫ですが、柔軟性に欠けます。PSMはPPが添加されているため、PLA素材よりも柔軟性があります。CPLAフォークとPSMフォークの柄を曲げてみると、CPLAフォークは折れてしまうのに対し、PSMフォークはより柔軟で、折れることなく90度まで曲げられることがわかります。
（５）終末期医療の選択肢
プラスチックとは異なり、コーンスターチは焼却処分することも可能で、無害な煙と肥料として利用できる白い残留物が発生する。
CPLA製のカトラリーは、使用後180日以内に産業用堆肥化施設で堆肥化できます。最終生成物は水、二酸化炭素、そして植物の成長を支える栄養豊富なバイオマスです。
MVI ECOPACK CPLAカトラリーは再生可能な資源から作られています。食品接触に関するFDA承認済みです。カトラリーセットにはフォーク、ナイフ、スプーンが含まれています。ASTM D6400の堆肥化基準を満たしています。
生分解性カトラリーは、食品サービス事業において、強度、耐熱性、そして環境に優しい堆肥化可能性という3つの要素を完璧にバランス良く兼ね備えています。
従来の100%バージンプラスチック製の食器と比べて、CPLA製のカトラリーは70%再生可能な素材で作られており、より持続可能な選択肢です。毎日の食事、レストラン、家族の集まり、フードトラック、特別なイベント、ケータリング、結婚式、パーティーなど、あらゆる場面に最適です。
安全と健康のために、植物由来の食器で食事をお楽しみください。
